กระบวนการผลิตน้ำผลไม้คืออะไร?

A สายการผลิตน้ำผลไม้คือชุดอุปกรณ์ครบวงจรที่เน้นไปที่การแปรรูปวัตถุดิบผักและผลไม้ ซึ่งรวมถึงการบำบัดน้ำ การคั้นน้ำ การผสม และการฆ่าเชื้อ รองรับรูปแบบบรรจุภัณฑ์สามรูปแบบ: ขวด PET กระป๋อง และขวดแก้ว

การกำหนดค่าหลักและกระบวนการของสายการผลิตน้ำผลไม้

การกำหนดค่าอุปกรณ์: ระบบบำบัดน้ำ (กำจัดสิ่งเจือปน) → ระบบแปรรูปผลไม้ดิบ (ทำความสะอาด / บด / คั้นน้ำ) → ระบบผสม (เพิ่มส่วนผสมเสริม) → เครื่องฆ่าเชื้อ (การฆ่าเชื้อด้วยอุณหภูมิสูงพิเศษ UHT) → หน่วยบรรจุและปิดฝา

กระบวนการทั่วไป: การคัดกรองวัตถุดิบ → การทำความสะอาด → การบดและสกัดน้ำผลไม้ → การกรอง → การผสม → การไล่แก๊สและการทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน → การทำหมัน → การบรรจุ

เทคโนโลยีการฆ่าเชื้อ: การฆ่าเชื้อทันทีด้วยอุณหภูมิสูงพิเศษ UHT ใช้ที่อุณหภูมิ 135-140°C เป็นเวลา 4-15 วินาที เพื่อรักษาสารอาหารในขณะที่บรรลุภาวะปลอดเชื้อในเชิงพาณิชย์