หม้อนึ่งฆ่าเชื้อ

หม้อนึ่งฆ่าเชื้อส่วนใหญ่ประกอบด้วยตัวหม้อ ฝาหม้อ อุปกรณ์เปิด บล็อกลิ่มล็อค อุปกรณ์เชื่อมต่อเพื่อความปลอดภัย ราง ตะกร้าฆ่าเชื้อ หัวฉีดไอน้ำ และช่องเปิดท่อหลายช่อง ตัวหม้อทำจากสแตนเลสทนกรดและทนความร้อน ส่วนฝาหม้อปิดผนึกด้วยแหวนซีลทนความร้อนยางซิลิโคนแบบพองได้ ซึ่งเชื่อถือได้ในการปิดผนึกและมีอายุการใช้งานยาวนาน การโต้กลับใช้ไอน้ำที่ความดันหนึ่งเป็นแหล่งความร้อน ซึ่งมีลักษณะของพื้นที่ทำความร้อนขนาดใหญ่ ประสิทธิภาพเชิงความร้อนสูง ให้ความร้อนสม่ำเสมอ เวลาเดือดสั้นของวัสดุของเหลว และควบคุมอุณหภูมิความร้อนได้ง่าย

หมวดหมู่สินค้า

ตามโครงสร้างของถัง การโต้กลับด้วยหม้อนึ่งความดันส่วนใหญ่จะแบ่งออกเป็นการโต้กลับแบบหม้อเดี่ยว การโต้กลับแบบสองชั้น การโต้กลับแบบขนานหม้อคู่ การโต้กลับแนวตั้ง การโต้กลับแบบใช้ไฟฟ้าและไอน้ำแบบคู่ การโต้กลับแบบหมุน ฯลฯ

วิธีการฆ่าเชื้อ

1. การฆ่าเชื้อด้วยน้ำร้อน: ในระหว่างการฆ่าเชื้อ รายการทั้งหมดในหม้อจะถูกแช่ในน้ำร้อน และวิธีการฆ่าเชื้อนี้จะกระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอ

2. การฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ: หลังจากใส่อาหารลงในหม้อแล้ว อาหารจะถูกให้ความร้อนด้วยไอน้ำโดยตรง เนื่องจากมีอากาศอยู่ในหม้อในระหว่างกระบวนการฆ่าเชื้อ อาจมีจุดเย็นปรากฏขึ้น ส่งผลให้การกระจายความร้อนไม่สม่ำเสมอในวิธีการฆ่าเชื้อนี้

3. การฆ่าเชื้อด้วยสเปรย์น้ำ: ฉีดน้ำร้อนลงบนวัตถุผ่านหัวฉีดทั้งสองด้านหรือด้านบนของรีทอร์ต โดยพ่นละอองคล้ายน้ำร้อนที่เป็นลอนลงบนพื้นผิวของวัตถุเพื่อฆ่าเชื้อ