ลูกค้าอาเซอร์ไบจันเยี่ยมชมเครื่องจักร Intop เพื่อตรวจสอบสายการผลิตน้ำทับทิม

สัปดาห์นี้ เราได้ต้อนรับลูกค้าจากอาเซอร์ไบจานที่บินเข้ามาดูสายการผลิตน้ำทับทิม.พวกเขาดำเนินธุรกิจน้ำผลไม้บนชายฝั่งทะเลแคสเปียน ซึ่งเป็นบริษัทประเภทที่สกัดผลทับทิมในท้องถิ่นมานานหลายปีและขายน้ำผลไม้ทั้งในและต่างประเทศ เช่นเดียวกับทุกคนในมุมนั้นของโลก เขาให้ความสำคัญกับผลทับทิมอย่างจริงจัง ดังนั้นเมื่อเขาบอกว่าต้องการดูอุปกรณ์ด้วยตนเองก่อนตัดสินใจ เราก็เข้าใจว่าทำไม

เขามาถึงโรงงานพร้อมกับหนึ่งในทีมงานฝ่ายผลิตของเขา และทั้งสองก็ตรงไปที่พื้นที่เวิร์คช็อปทันที เราเดินผ่านแถวเรียงผลทับทิมทีละส่วน ได้แก่ สถานีล้างและคัดแยก โต๊ะปอกที่มีกรดซิตริกจุ่มเพื่อป้องกันสี ถังสกัดร้อน และเครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบเกลียว เขาหยุดที่ขั้นตอนการบำบัดด้วยเอนไซม์แล้วถามว่าเราเก็บน้ำไว้นานแค่ไหนและอุณหภูมิเท่าไรจึงจะกรองได้ เป็นคำถามที่ดี เพราะขั้นตอนนั้นจะตัดสินว่าน้ำสุดท้ายออกมาใสหรือขุ่น และทับทิมอาจเข้าใจผิดได้ง่าย

น้ำทับทิมไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่ทำง่ายที่สุด มันเต็มไปด้วยแทนนิน สีจะเปลี่ยนทันทีที่หั่นผลไม้ และเพคตินจะทำให้การกรองช้าลงหากคุณไม่ระวัง วิศวกรของเราพูดคุยเขาถึงแต่ละปัญหา เช่น การแช่น้ำร้อน 65 องศาเพื่อดึงสีออก การให้เอนไซม์เพื่อสลายเพกติน และการกำจัดก๊าซในสุญญากาศก่อนบรรจุ เขาพยักหน้ามากและถ่ายรูป เจ้าหน้าที่ฝ่ายผลิตของเขาเริ่มวัดเส้นผ่านศูนย์กลางของท่อด้วยเทปวัด ซึ่งถือเป็นสัญญาณที่ดี

บทสนทนาย้ายไปที่สภาพต้นไม้ของเขาเอง ฤดูร้อนในอาเซอร์ไบจานนั้นร้อน และน้ำในท้องถิ่นก็ยากกว่าที่เราทดสอบที่นี่ในหูเป่ย ดังนั้นเราจึงใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงในการบำบัดน้ำและระบบซีไอพี. ช่างเทคนิคของเราใช้วงจร CIP สั้นๆ เพื่อที่เขาจะได้เห็นการไหลและความครอบคลุมด้วยตัวเขาเอง เขายังถามเรื่องอะไหล่และจะจัดส่งได้เร็วแค่ไหน เพราะฤดูทับทิมของเขาไม่รอใคร

เราใช้เวลาช่วงบ่ายในห้องประชุมเพื่อตรวจดูใบเสนอราคา: ความจุของสาย ขนาดขวด การติดฉลากและการบรรจุ กำหนดการส่งมอบ และจะเกิดอะไรขึ้นหากมีสิ่งใดเสียหายกลางฤดูกาล เขาเลื่อนวันส่งของ เราตรวจสอบปฏิทินการผลิตร่วมกับเขาและแสดงให้เขาเห็นว่าเหตุใดวันที่ที่เรายกมาจึงเป็นไปตามความเป็นจริง ไม่ใช่แค่ในแง่ดีเท่านั้น

ก่อนที่เขาจะจากไป เขาบอกเราว่าเขาได้คัดเลือกซัพพลายเออร์สามรายก่อนการเดินทางครั้งนี้ และการมาเยือนครั้งนี้ทำให้การตัดสินใจง่ายขึ้นมาก นอกจากนี้เขายังถามด้วยว่าวิศวกรของเราสามารถมาที่บากูเพื่อติดตั้งได้หรือไม่ ไม่ใช่เพื่อส่งมอบภาพวาดและหายไป แต่ให้อยู่จนกว่าน้ำผลไม้ชุดแรกจะออกมาถูกต้อง นั่นเป็นคำถามประเภทที่เราชอบได้ยินจริงๆ เราจะรวมไว้ในข้อเสนอพร้อมกับการเปลี่ยนแปลงเล็กๆ น้อยๆ ที่เขาขอ และเตรียมให้พร้อมภายในสิ้นสัปดาห์ ยังคงมีการเจรจารออยู่ แต่รากฐานยังคงอยู่

เราหวังว่าจะได้ก้าวต่อไป