สายการผลิตน้ำลิ้นจี่

สายการผลิตน้ำลิ้นจี่เป็นโซลูชั่นการประมวลผลอัตโนมัติที่สมบูรณ์ ออกแบบมาสำหรับการผลิตน้ำลิ้นจี่ขนาดใหญ่และอุตสาหกรรม ในฐานะผู้ผลิตและโรงงานมืออาชีพในจีน เรามีสายการผลิตน้ำลิ้นจี่แบบครบวงจร ซึ่งครอบคลุมการล้างวัตถุดิบ การคัดแยก การปอกเปลือก การบดเยื่อกระดาษ การบำบัดด้วยเอนไซม์ การกรอง การผสม การฆ่าเชื้อ การบรรจุ และบรรจุภัณฑ์ สายการผลิตนี้เหมาะสำหรับการผลิตน้ำลิ้นจี่สด น้ำ NFC น้ำชี้แจง น้ำผลไม้เข้มข้น และเครื่องดื่มผลไม้รวม

I. อุปกรณ์แปรรูปวัตถุดิบ

1.เครื่องทำความสะอาดฟองอากาศ

ล้างลิ้นจี่ที่พื้นผิวโดยใช้เครื่องฉีดน้ำแรงดันสูง (0.3–0.5 MPa) และเครื่องฆ่าเชื้อที่ปลอดภัยต่ออาหาร เพื่อฆ่าเชื้อสิ่งสกปรก ยาฆ่าแมลงที่ตกค้าง และจุลินทรีย์ที่อยู่บนพื้นผิวของผลไม้ ทำให้การทำความสะอาดลูกกลิ้งแปรงและเครื่องสร้างฟองน้อยกว่า 5% พร้อมกันเพื่อปรับปรุงความสะอาด

2. เครื่องจักร สามารถลอกและเอาหลุมออกได้โดยอัตโนมัติ

ชุดใบมีดหมุนและระบบแยกอากาศทำงานร่วมกันเพื่อให้การลอกหินและเศษหินออกอย่างรวดเร็ว การปอกเปลือกและการเจาะทำได้สำเร็จในกรณีประมาณ 95% โดยเหลือหลุมเหลือน้อยกว่า 3% ซึ่งทำให้เนื้อผลไม้ไม่ถูกตัดและสามารถขายได้สูง

3.เครื่องหยุดเอนไซม์ทันที

เนื้อผลไม้ไม่เปลี่ยนสีเนื่องจากการรักษาระยะสั้นที่อุณหภูมิสูงจะช่วยป้องกันการเกิดสีน้ำตาลและคงสีเดิมของผลไม้ไว้ นึ่งที่อุณหภูมิ 95°C เป็นเวลา 30 วินาทีแล้วทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิต่ำกว่า 40° ซึ่งจะสูญเสียวิตามินซีมากกว่า >85% คุณจึงสามารถรักษาคุณสมบัติทางโภชนาการไว้ได้

ครั้งที่สอง เครื่องมือสำหรับการคั้นน้ำและการผสม

1. เครื่องคั้นน้ำผลไม้พร้อมเข็มขัด

สามารถสกัดน้ำผลไม้ได้ 60–70% จากเนื้อผลไม้ด้วยสายพานกรองหลายชั้น สามารถสกัดรสชาติที่เป็นธรรมชาติได้มากขึ้น ซึ่งจะช่วยลดการสูญเสียกลิ่นที่อุณหภูมิต่ำ (≤50°C) ด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบสายพาน

2. ถังสำหรับปฏิกิริยาของเอนไซม์

ประกอบด้วยห้องผนังสองชั้นที่ทำจากสเตนเลสสตีลพร้อมชุดเครื่องกวนที่จะรักษาอุณหภูมิเพื่อให้แน่ใจว่าปฏิกิริยาเป็นเนื้อเดียวกัน ที่อุณหภูมิ 40°C การเติมเพคติเนสจะทำให้ผลผลิตน้ำผลไม้เพิ่มขึ้นประมาณ 85% และยังปล่อยสารประกอบแต่งกลิ่นไกลโคไซด์ออกมามากขึ้น ซึ่งช่วยเพิ่มโปรไฟล์รสชาติที่ดีขึ้นในน้ำผลไม้ขั้นสุดท้าย

3.การกรองแบบอัลตราฟิลเตรชัน

ช่วยให้มั่นใจได้ว่าสามารถ ขจัดคอลลอยด์และโปรตีนโมเลกุลขนาดใหญ่ที่มีอยู่ในน้ำได้ จึงทำให้น้ำมีความเสถียร

4. โฮโมจีไนเซอร์ที่มีแรงดันสูง

ซึ่งจะสกัดผลลิ้นจี่ออกมาเพื่อทำให้เครื่องดื่มมีความเสถียรและเป็นมาตรฐานยิ่งขึ้น โดยปกติจะประมวลผลที่ความดัน  25 –30 MPa ซึ่งจะทำให้ขนาดอนุภาคอยู่ที่ ≤50μm หลังจากการแปรรูป ซึ่งช่วยให้รสชาติของน้ำผลไม้ดีขึ้น

ที่สาม อุปกรณ์สำหรับบรรจุและฆ่าเชื้อ

1. เครื่องฆ่าเชื้อทันทีที่อุณหภูมิสูงพิเศษ (UHT) จะรักษาอุณหภูมิไว้ที่ 135°C เป็นเวลา 4 วินาที จากนั้นจึงทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็วเพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์นี้ปลอดภัย นำเสนอเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบแผ่นหรือแบบท่อที่มีประสิทธิภาพการนำความร้อนกลับมาใช้ใหม่ >90% ซึ่งช่วยลดการใช้พลังงาน

2. อุปกรณ์สำหรับการบรรจุ

อุปกรณ์การบรรจุประเภททั่วไป ได้แก่ เครื่องบรรจุถุง ที่ 3-in-1 (เครื่อง PET fii11ng) เครื่องจักรบรรจุแฟ้ม Tetra Pake

หากคุณต้องการผู้ผลิตอุปกรณ์เครื่องดื่มที่ซื่อสัตย์ เป็นมิตร และมีประสบการณ์เพื่อช่วยในการออกแบบสายการผลิตน้ำลิ้นจี่ โปรดติดต่อเรา ขอบคุณ!